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新手媽媽必讀:0到1歲寶寶的飲食及營養關鍵 (上集)

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新手媽媽感受寶寶出生的喜悅的同時,也面臨了前所未有的挑戰,0到1歲是寶寶生長發育最快速的時期,寶寶這個時期的飲食與營養,將關係到寶寶未來的免疫力、智力發展及整體體質,本篇將提供新手媽媽全面指南,探討如何在出生後的第一天起,給予0到1歲寶寶最適當的營養支持,包含新生兒的飲食需求、母乳與配方奶的選擇、副食品添加的時機與注意事項,以及寶寶成長過程中必備的營養關鍵,幫助新手媽媽快速上手!

 

0-6個月:母乳或配方奶的黃金時期

世界衛生組織(WHO)與美國兒科學會(AAP)建議,在寶寶前六個月,母乳為最理想的營養來源。母乳不僅提供寶寶所需的所有營養素,還包含抗體,有助於增強免疫力。如果因各種因素無法哺餵母乳,新手媽媽也不必擔心,在嚴格的國際規範下,配方奶也能足夠提供寶寶成長所需要的營養,是母乳的替代選擇,同時配方奶也可補充母乳不足的營養素,例如:維生素D、K、B12、鐵、鋅等。市面上有不同類型的配方奶,如牛奶基底、羊奶基底及水解蛋白配方,媽媽應根據寶寶體質與醫師建議選擇。

  • 此階段,建議每2-3小時餵哺一次,但應根據寶寶的需求靈活調整餵哺次數和量。

 

4-6個月:準備引入副食品

隨著寶寶的成長,母奶及配方奶無法完全提供所需的營養素,歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養學會(ESPGHAN),建議4-6個月之間可以開始嘗試副食品。研究顯示,越早引入副食品,並且副食品的種類越多樣化,寶寶未來較不易挑食。在引入副食品前,觀察寶寶是否具備:

  • 坐穩:寶寶能夠在支撐下坐直,頭部穩定。

  • 對食物感興趣:看到大人進食時,表現出興奮或想嘗試的樣子。

  • 減少舌頭推食反射:能夠將食物吞下,而非自動用舌頭推出。

在這個階段,引入的食物應該是單一且容易消化的,寶寶進食訓練以三個原則來進行:

  • 由稀到濃 

  • 少量且多樣化

  • 每次只添加一種新食物

  • 觀察寶寶的適應情況和可能的過敏反應,研究顯示,同一種食物若寶寶暫時不適應,確認無過敏的情況下,應要多嘗試幾次不要放棄,一天只吃一匙也可以。

 

4-6個月的泥狀食物種類推薦:

  • 強化鐵米糊或米湯 (米粉):易消化、不易引起過敏,適合作為第一口副食品,新手媽媽可以在米糊中添加少量的水或母乳,調節濃稠度,讓寶寶更容易吞嚥。

  • 綿密蔬菜泥(南瓜、紅蘿蔔、地瓜):富含維生素與膳食纖維,幫助消化。

  • 水果泥(蘋果、香蕉、酪梨):甜味天然,增加寶寶食慾。

 

  • 副食品餵食量: 每餐總量約30-50克 (約1/4正常飯碗或2-3湯匙,一天餵食1-2餐)

 

6-8個月:多樣化的副食品

隨著寶寶對固體食物的適應,7到9個月時可以逐漸增加食物的種類和質地。此時,寶寶需要更多的鐵質和其他營養素,可以考慮添加以下食物:

  • 全榖雜糧類:如稀飯、麵條等,每天2-3份。

  • 蔬菜類:如菜泥,每天1-2湯匙。

  • 水果類:如果泥或鮮榨果汁,每天1-2湯匙。

  • 豆魚蛋肉類:如蛋黃泥,每天0.5-1份。

 

  • 此階段,食物應該是泥狀或細碎狀,以方便寶寶吞嚥。同時,繼續哺餵母乳或配方奶,確保寶寶獲得足夠的營養。

  • 副食品餵食量: 每餐總量約60-100克 (約1/2正常飯碗或7湯匙),一天餵食2-3餐,以上1份=15克=一湯匙。

 

★童心好食館推薦:

無麩質蔬果米棒花花米餅(無糖無鹽無調味):適合6個月以上的寶寶,採用新鮮蔬果製作,口感酥脆,無添加人工色素與防腐劑,讓寶寶安心享用。

 

8-12個月:一起同桌吃飯吧!

8個月後,寶寶的咀嚼和手眼協調能力有了顯著提升,可以開始嘗試自行進食。建議讓寶寶跟著家人同桌吃飯,讓寶寶邊吃邊與家人互動。此時,食物的質地可以逐漸從泥狀進階到小塊狀,讓寶寶用手抓取食物,培養自主進食的能力,在這個階段,寶寶的飲食應該逐漸接近家庭的正常飲食,但需要注意食物的大小和硬度,避免造成噎食,適合的食物包括:

 

  • 蛋黃泥:富含鐵質及生物素,幫助紅血球生成及皮膚黏膜健康,但要注意蛋白可能引起過敏,可以9個月後再嘗試。

  • 魚泥或嫩豆腐:提供優質蛋白質,促進肌肉發展。

  • 小顆粒食物:像是軟爛的米飯或碎蔬菜,幫助寶寶學習咀嚼。

  • 小塊食物:可以嘗試手指食物(finger food),如蒸熟的紅蘿蔔條、小花椰菜、饅頭或吐司條等。

  • 水果塊:如香蕉片、火龍果塊、熟透的桃子塊等。

  • 小塊肉類:如雞肉、豬肉,建議剁碎或攪拌成泥,幫助鐵質吸收。

  • 副食品餵食量: 每餐約100-120克 (約1/2正常飯碗再多一個大拇指的量),一天餵食3餐。

  

★童心好食館推薦:

 (以下適合10個月以上寶寶,8-9個月寶寶可先剝小塊讓寶寶試著進食):

  • 蔬果彩虹麵(無糖無鹽無調味): 天然又色彩繽紛的麵條,讓寶寶食指大動,好抓好吃好營養。

  • 寶寶饅頭燕麥鬆餅:手工製作,無添加防腐劑,使用天然食材上色,口感鬆軟,適合寶寶自行抓握,培養自主進食的能力。  

  • 寶寶餛飩:專為嬰幼兒設計的餛飩,餡料豐富,無添加人工調味,方便媽媽們快速烹調。

  • 時蔬胚芽米魚餅: 多種魚類來源的口味,補充優質的蛋白質及DHA的同時,又可以攝取到蔬菜的纖維,經過疲累的一天之後,把三餐交給童心好食館吧!